|
棒棒糖蛋糕怎么做好吃？棒棒糖蛋糕有着棒棒糖好看的外形，充满着童真童趣。棒棒糖蛋糕如何自制？棒棒糖蛋糕怎么做好吃？下面蛋糕网.com 就教你棒棒糖蛋糕的做法。
【棒棒糖蛋糕】棒棒糖蛋糕的做法棒棒糖蛋糕怎么做好吃
棒棒糖蛋糕——首先先烤一个圆圆的蛋糕球
很多亲求棒棒糖蛋糕的方子，我把之前微信推送的方子复制一下，看看是否可行哦。
棒棒糖蛋糕，虽然我一直称它蛋糕棒棒糖，究竟是什么呢？它是外表像棒棒糖一样的蛋糕球。薄薄一层巧克力包裹着蛋糕，是小朋友和女生的大爱哦。Tah－Dah！
蛋糕棒棒糖的蛋糕球有两种做法，传统的做法是搓碎的蛋糕屑混合喜爱口味的frosting，再用手搓成各种形状。这个方法，只需要烤一种口味的蛋糕，混合不同的frosting可以营造不同口味。造型上可以任意改变形状，变化多端。以后再开篇把不同frosting的方子分享给大家。
现在很多品牌都生产了自己的棒棒糖蛋糕模，使用蛋糕球模具可以烤出完美的球形蛋糕球，比起上述搓球法，少了frosting就少了多余糖分和脂肪的涉入。为了让它口味多变，我这里分享几个不同口味蛋糕球的方子给大家。
如果你已经有蛋糕棒棒糖硅胶模具了，那么我们就开始吧。
1、香草蛋糕球20枚左右
材料：
鸡蛋2个砂糖80克香草荚一支低粉100克泡打粉2.5克黄油80克
做法：
1）将烤箱预热180度。
2）鸡蛋、糖、香草籽混均，用打蛋器中速打发1分钟，改高速4分钟，让其颜色变白体积膨大为两倍。
3）筛入粉类混匀。不用担心消泡，因为有很多方子是不打发鸡蛋的。
4）黄油切小块，改保鲜膜，微波炉转30秒使其融化。
5）将融化的黄油加入面糊中，搅拌均匀成柔滑质地。
6）将面糊装入裱花袋中，冷藏一夜。如果急着用，不冷藏也ok。
7）裱花袋前段剪个小口，挤出面糊，将模具下片装模10分满，盖另一片模烘烤22－23分钟即可。
2、巧克力蛋糕球20枚左右
材料：
50g黑巧克力、50g牛奶巧克力、70g黄油、2个鸡蛋、50g细砂糖、粉类(50g低粉、15g可可粉、1/2tsp.约2g泡打粉)
做法：
1）将烤箱预热180度。
2）巧克力和黄油隔水加热使其融化。
3）鸡蛋、糖混均，用打蛋器中速打发1分钟，改高速4分钟，让其颜色变白体积膨大为两倍。
4）筛入粉类混匀。不用担心消泡，因为有很多方子是不打发鸡蛋的。
5）将融化的巧克力黄油混合物加入面糊中，搅拌均匀成柔滑质地。装入裱花袋。
6）裱花袋前段剪个小口，挤出面糊，将模具下片装模10分满，盖另一片模烘烤22－23分钟即可。
3、开心果蛋糕球32枚左右
材料：
140g鸡蛋、90g糖、120g低粉、3/4tsp小匙泡打粉、1g盐、110g黄油、16g蜂蜜、16g红糖、100g开心果膏
做法：
1）将烤箱预热175度。
2）鸡蛋、糖混均，用打蛋器中速打发1分钟，改高速4分钟，让其颜色变白体积膨大为两倍。
3）筛入粉类混匀。不用担心消泡，因为有很多方子是不打发鸡蛋的。
4）将黄油红糖蜂蜜加热至溶解。温热的黄油混合物加入面糊中，搅拌均匀成柔滑质地。装入裱花袋。
5）冷藏一夜。如果急着用，不冷藏也ok。
6）裱花袋前段剪个小口，挤出面糊，将模具下片装模10分满，盖另一片模烘烤20分钟即可。
烤好的蛋糕球就可以开始淋面了。
|
快捷支付
设为首页
